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Der Jungsommelier

Die Fachschule Schloss Ottenschlag  bietet den Schülerinnen und Schülern des 3. Jahrganges erstmals die Ausbildung zum „Jungsommelier Österreich“ an.

Dies ist eine in Theorie und Praxis umfangreiche, in der Wirtschaft anerkannte Ausbildung, die die Schülerinnen und Schüler im späteren Berufsleben einsetzen können. Im Schwerpunktfach Önologie erhalten die JungsommelieranwärterInnen alles Wissenswertes zum Thema Wein in Österreich wieWeingartenpflege, Kellertechnik, Weingesetz über Rebsorten Charakteristik  und Weinbaugebiete. Im fachpraktischen Unterricht wird die Gästebetreuung, fachlich richtiges Beratungsgespräch und das professionelle Weinservice geübt.

Abgerundet wird der Unterricht durch Sensoriktrainings mit Partnern aus der Wirtschaft.

Gemeinsam mit der Weinbauschule Krems wurde eine Ausbildungskooperation geschaffen. 

Im Zuge des Kurses verfassen die Lernenden eine Weinkarte und bereiten sich auf die Abschlussprüfungen in Theorie, Sensorik und Praxis vor.

Wir freuen uns, dass  unsere Schülerinnen und Schüler das Angebot der Zusatzausbildung Jungsommelier/è Österreich gerne annehmen.