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»Vitalküche«: Regional, saisonal und ausgewogen essen
Gemeinschaftsverpflegung in NÖ Schulen, Justizanstalt, Pflegeheim und Gemeinden

Am 29. Mai 2018 erhielten 57 Standorte aus ganz Niederösterreich Urkunden für die Auszeichnung »Vitalküche« von Landesrat Martin Eichtinger verliehen. 22 Standorte durften sich im Brunnensaal des Stiftes Göttweig sogar über die Stufe zwei – mindestens 80 Prozent der Qualitätskriterien wurden erreicht – freuen. Unter anderen im Kreise der Ausgezeichneten:
Die Landesfeuerwehrschule Tulln, die Justizanstalt Korneuburg, das Stift Göttweig, das Pflege- und Betreuungszentrum Hainfeld, das Kolpinghaus St. Pölten sowie zahlreiche Schulen und Gemeinden.

„Ein regionales, saisonales und gesundes Speisenangebot liegt uns ganz besonders am Herzen. Mit der »Vitalküche« der Initiative »Tut gut!« wurde dabei ein sehr erfolgreiches Aushängeschild in Niederösterreich geschaffen“, freut sich Landesrat Martin Eichtinger.

Immer öfter essen wir außer Haus. Von Kindesbeinen an bis ins hohe Alter. Sei es beim Mittagessen im Kindergarten oder in der Volksschule, bei der Jause in der Nachmittagsbetreuung oder beim Snack am Arbeitsplatz. Alle wünschen sich ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Verpflegungsangebot, das gut schmeckt. Auf dem Weg zu einem gesunden Speiseplan gibt es nicht nur fachliche Unterstützung von der Initiative »Tut gut!«, sondern auch einmal jährlich eine Auszeichnung.

Im Vordergrund stehen zeitgemäße Menüpläne, eine gesunde Abwechslung mit frischen und regionalen Lebensmitteln, guten Rahmenbedingungen für das gemeinsame Genießen von Mahlzeiten, die Auseinandersetzung mit unseren heimischen Produkten und vieles mehr.

Für die Auszeichnung »Vitalküche« werden von Einrichtungen, Verpflegerinnen und Verpflegern entsprechende Kriterien umgesetzt, um eine hohe Qualität in der Mittags- und Pausenverpflegung nachhaltig sicherzustellen. Dazu werden sie vorher im Programm »Vitalküche« von Expertinnen und Experten begleitet und beraten. Die Auszeichnung ist zwei Jahre gültig, dann werden Menüpläne und weitere Rahmenbedingungen erneut überprüft. Seit 2014 wurden und werden insgesamt 121 Standorte betreut.

Landesrat Martin Eichtinger war es ein besonderes Anliegen, den zahlreichen Unterstützern aus Gastronomie, Gemeinden sowie Bildungs- und Sozialeinrichtungen zu gratulieren: „Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Programm »Vitalküche« haben gemeinsam Verantwortung übernommen und intensiv daran gearbeitet, dass vor allem Kinder und Jugendliche die Möglichkeit erhalten, mit einem gesunden Essen versorgt zu werden, das schmeckt. Dieses Engagement ist unbedingt wertzuschätzen.“

Die Ausgezeichneten auf einen Blick:

AUSZEICHNUNG   VITALKÜCHE 2018

STUFE   1 (35 Standorte)

STUFE   2 (22 Standorte)

HLW   (Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe)  Amstetten (Unser Schulbuffet)

Gemeinde   Furth bei Göttweig

Neue   Mittelschule  Aschbach

Gemeinde   Gerasdorf bei Wien

Neue   Mittelschule  Atzenbrugg

Gemeinde   Göllersdorf

Bundesgymnasium  Baden Biondekgasse

Gemeinde   Gumpoldskirchen

HLA   (Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe)  Baden (Unser Schulbuffet)

Pflege-   und Betreuungszentrum Hainfeld

Gemeinde   Berndorf - St. Veit

Gemeinde   Haugsdorf

Gemeinde   Brunn am Gebirge

Gemeinde   Hausleiten

Bundesgymnasium   Gänserndorf (Unser Schulbuffet)

Neue   Mittelschule Hausmening

Pflege-   und Betreuungszentrum (PBZ) Gänserndorf

Gemeinde   Hochneukirchen

Stift   Göttweig

Landwirtschaftliche   Fachschule Hohenlehen

Gemeinde   Gramatneusiedl

Justizanstalt   Korneuburg

Neue   Mittelschule  Gumpoldskirchen   (Unser Schulbuffet)

Gemeinde   Maria Enzersdorf

Neue   Mittelschule Harmannsdorf (Unser Schulbuffet)

Gemeinde   Mautern

Pflege-   und Betreuungszentrum (PBZ) Herzogenburg

Neue   Mittelschule Mautern

Bundeshandelsakademie   Korneuburg (Unser Schulbuffet)

Gemeinde   Neulengbach

Neue   Mittelschule Langenzersdorf (Unser Schulbuffet)

Landwirtschaftliche   Fachschule  Ottenschlag

Neue   Mittelschule Loosdorf (Unser Schulbuffet)

Gemeinde   Retz

Neue   Mittelschule Mank

Gemeinde   Sallingberg

Bundesrealgymnasium    Maria Enzersdorf (Unsesr   Schulbuffet)

Kolpinghaus   St. Pölten

Neue   Mittelschule  Persenbeug

Kindergrupe   Kunterbunt Stockerau

Mater   Salvatoris Heim Pitten

Landesfeuerwehrschule   Tulln

Neue   Mittelschule Seitenstetten

Landwirtschaftliche   Fachschule  Tullnerbach

Gemeinde   Sieghartskirchen

 

Neue   Mittelschule Sieghartskirchen

 

Gemeinde   Sitzendorf (und Gemeinde Ziersdorf)

 

Neue   Mittelschule St. Andrä-Wördern (Unser Schulbuffet)

 

Neue   Mittelschule St. Peter in der Au

 

Bundesoberstufenrealgymnasium   St. Pölten

 

Bundesgymnasium   Tullnerbach

 

Pflege-   und Betreuungszentrum Waidhofen/Thaya

 

Bundesgymnasium   Waidhofen/Ybbs

 

Bundesgymnasium   Wiener Neustadt Babenbergerring (Unser Schulbuffet)

 

Gemeinde   Winklarn

 

Höhere   Lehranstalt für Umwelt und Wirtschaft  Yspertal

 

Neue   Mittelschule Yspertal

 

zum   ersten Mal ausgezeichnet (17 Standorte)

zum   zweiten Mal ausgezeichnet (40 Standorte)

 

 

Verfasser: Thomas Klemm, Initiative »Tut gut!« - PR & Kommunikation