Kaffeeexpertin/Kaffeeexperte

Kaffee-Experte/in - warum?

• Kaffee - eines der wichtigsten Produkte im Zusatzverkauf
• Kleine Probleme mit Maschinen oft leicht selbst lösbar
• Kennenlernen der wichtigsten Faktoren, die man benötigt, um wirklich guten Kaffee zu machen
• Klassische Wiener Kaffeehauskultur kennen lernen (Exkursion in die traditionellen Kaffeehäuser Wiens)

Lehrinhalte (36 Einheiten):

• Theorieteil: kurze Geschichte, Kaffeeanbau, Röstungen und Einkauf von Kaffee
• Praxisteil: Maschinenkunde (richtige Pflege, Bedienung), Kaffeezubereitungen von Klassikern und Spezialkaffees,Beschwerdemanagement

Einbringung in der Praxis

• sehr gute Mög lichkeiten in Verbindung mit dem Schlosscafé
• in der Privatwirtschaft im Servicebereich bereits sehr gefragte Zusatzausbildung
• in jeder Stufe der Gastronomie anwendbar (Bar, Kaffeehaus, Restaurant, Hotel, ...)